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Conseils Les fleurs, alliées du goût et du bien-être
Les fleurs s’invitent partout : dans la nature, sur nos tables et jusque dans nos intérieurs
Les fleurs s’invitent aujourd’hui autant dans nos assiettes que dans nos intérieurs.
En cuisine, elles subliment les plats ; dans la maison, elles créent une ambiance apaisante et vivante.
Véritable® vous propose d’explorer l’univers fascinant des fleurs comestibles et ornementales, entre traditions, bienfaits et inspirations culinaires.
Les fleurs : un langage universel et intemporel
Depuis toujours, les fleurs accompagnent nos vies et nos rites à travers le monde.
- Au Japon, le sakura symbolise la beauté fragile et l’impermanence.
- En Europe, la pensée évoque le souvenir et la fidélité, tandis que l’œillet d’Inde est souvent associé à la force et à la protection.
- Le lotus indien, quant à lui, incarne la pureté et l’éveil spirituel.
Au-delà des différences culturelles, les fleurs transmettent des émotions fortes et s’invitent dans nos gestes quotidiens, que ce soit pour décorer une table, apaiser l’atmosphère ou enrichir une recette.
Les fleurs comestibles, stars des cuisines créatives
Aujourd’hui, chefs et restaurateurs redoublent de créativité en intégrant des fleurs à leurs plats. Plus qu’une tendance, elles deviennent une signature visuelle et gustative :
- Le Clarence à Paris (2 étoiles Michelin) sublime ses assiettes de fleurs fraîches,
- Tandis que des établissements végétariens comme Le Potager de Charlotte valorisent des produits floraux issus de circuits courts ou de potagers urbains.
Avec Véritable®, les professionnels et les particuliers peuvent cultiver leurs propres fleurs comestibles directement dans leur cuisine ou leur salle de restaurant.
Les incontournables à cultiver :
- Les pensées : légèrement sucrée, idéale en topping de desserts ou sur des salades créatives.
- L'œillet d’Inde : pour une touche poivrée et colorée dans des plats salés ou même en cocktail.
En plus de leur intérêt gustatif, ces fleurs ajoutent élégance et fraîcheur à chaque création.
Les bienfaits des fleurs pour l’esprit et la maison
Les fleurs ne sont pas seulement là pour égayer nos plats. Leur présence dans un espace intérieur a un réel impact sur le bien-être :
- Elles réduisent le stress et favorisent la détente
- Elles stimulent la créativité, un véritable atout pour les espaces de travail ou les restaurants
- Certaines, comme le Lobélia ou la Célosie plumeuse, offrent de magnifiques floraisons et insufflent une touche de nature vivante et apaisante à votre décoration
Avec Véritable®, les fleurs ornementales se cultivent facilement toute l’année pour créer une atmosphère végétale sans effort.
Sublimez vos espaces et vos créations avec Véritable®
Élégantes, savoureuses et porteuses de bienfaits, les fleurs s’imposent aujourd’hui dans les assiettes et les intérieurs. Chez Véritable®, nous vous aidons à faire entrer ce souffle végétal dans votre quotidien… ou dans votre carte de restaurant.
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