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%20(1).png "Nouvel An chinois")
Qu'est-ce que le Nouvel
An chinois ?
Le Nouvel An chinois, également appelé Fête du Printemps, est l'une des célébrations les plus importantes de la culture chinoise. Il marque le début du calendrier lunaire et a lieu entre le 21 janvier et le 20 février, en fonction des cycles lunaires. En 2025, il sera célébré le 29 janvier, sous le signe du Serpent.
Cette fête symbolise le renouveau, la prospérité et l'harmonie pour l'année à venir. Chaque année est associée à un des douze animaux du zodiaque chinois, tels que le Dragon, le Tigre ou encore le Rat, chacun représentant des traits de personnalité et des énergies spécifiques.
Pourquoi cette date ?
Le Nouvel An Chinois est basé sur le calendrier luni-solaire, différent du calendrier grégorien. La date varie chaque année, car elle dépend de la seconde nouvelle lune après le solstice d'hiver. Ce cycle permet d'harmoniser les phases de la lune avec les saisons agricoles, soulignant ainsi l'importance de la nature dans cette culture.
Les traditions du Nouvel An chinois
Cette fête est marquée par de nombreuses traditions :
Les décorations rouges : Le rouge symbolise la chance et la protection contre les mauvais esprits.
Le repas de réunion : Un grand festin en famille est organisé la veille avec des plats symboliques.
Les enveloppes rouges (Hongbao) : Elles contiennent de l'argent et sont offertes pour souhaiter bonheur et prospérité
La cuisine : saveurs et symboles
La cuisine joue un rôle central dans cette célébration, chaque plat étant choisi pour sa signification :
Les raviolis (Jiaozi) : Représentent la richesse.
Le poisson : Symbole d'abondance et de prospérité.
Les rouleaux de printemps : Évoquent l'or et la richesse.
Les herbes aromatiques sont également au cœur des recettes asiatiques traditionnelles. Pour sublimer vos plats du Nouvel An Chinois, Véritable® propose une collection exclusive de Lingots® Saveurs Asiatiques, idéale pour apporter des notes authentiques et parfumées à vos recettes festives.
Explorez la collection de Lingots® Saveurs asiatiques
Célébrez cette période festive en invitant la tradition dans votre cuisine avec la collection de Lingots® Saveurs asiatiques. Cultivez facilement des herbes et plantes aromatiques exotiques toute l'année dans votre potager d'intérieur Véritable®.
Véritable® a sélectionné des incontournables pour sublimer vos plats :
- Shiso bicolore : Parfait pour les salades et sushis.
- Moutarde Wasabi : Apporte une touche piquante et originale.
- Pai Tsai : Idéal dans les soupes et sautés.
- Persil Japonais Mitsuba : Frais et délicat, parfait pour les bouillons.
- Mibuna : Idéal pour des plats légèrement poivrés.
Inspirez-vous en cuisine :
- Soupe Miso Revisitée : Ajoutez du shiso bicolore pour une touche colorée et parfumée.
- Nouilles Sautées au Pai Tsai : Apportez du croquant et de la fraîcheur.
- Dim Sum Maison : Relevez la farce avec de la moutarde wasabi.
Redécouvrez la saveur du goût !
