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Recettes et Cabas vous en dit plus:
Avec la marinade de tandoori, le saumon reste bien moelleux et vous pouvez faire la même chose aussi avec d’autres viandes.

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 220°

Étape 2

Coupez les filets de saumon en gros cubes (vous pouvez aussi laisser les filets entiers), mettez-les dans un plat adapté au four. Mélangez 2cs du yaourt, l’épice de tandoori**, sel et poivre dans un bol. Enduisez les cubes de saumon avec ce mélange et laissez mariner.

Étape 3

Dans une casserole, portez à ébullition 1 litre d’eau avec le cube de bouillon. Epluchez et coupez les carottes en fines rondelles. Mettez-les carottes dans l’eau bouillante, portez à ébullition, au bout de
8 min. ajoutez les lentilles corail puis réduisez le feu et laissez cuire 10 min. environ.

Étape 4

Egouttez, mixez dans un robot ou au mixeur plongeant avec un peu de bouillon si besoin. Vous pouvez ajouter une noix de beurre ou de l’huile d’olive. Incorporez les herbes.

Étape 5

Enfournez le saumon pour 5 min. (prolongez la cuisson si besoin).

Étape 6

Servez le tandoori de saumon sans attendre avec la purée de carotte.
** mettez la poudre tandoori petit à petit en vérifiant que ce n’est pas trop épicé.