Préparation : 

1. On commence par préparer le fromage frais avec l'échalotte et la ciboulette. Emincez très finement l'échalote puis récoltez directement dans votre potager quelques brins de ciboulette directement dans votre potager.

2. Mélangez dans un bol, le fromage frais, l'échalote et la ciboulette ciselée.

3. Coupez en rondelles le concombre et en morceaux le saumon.

4. Tartinez les deux côtés du bagel et puis ajoutez la garniture par étage en commençant avec les rondelles de concombre, puis le saumon. Récoltez à l'aide du mini-snips quelques feuilles d'oseille sanguine et terminez le bagel en ajoutant quelques feuilles.

5. Coupez le bagel en deux et savourez !